秋去冬来，转眼已是冬至。
原本还冷热不定的天气，从这天开始真正冷了起来，泽芸穿上了厚厚的棉衣，犹嫌不够，不是缩在房里不肯走动，就是窝在灶前烤火。
陆氏系着围裙，正在灶前忙活，擀面，调陷，包饺子！是了，古谚有云，“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”今日是冬至，可不就是得包饺子了么？
话说冬至日吃饺子不冻耳朵，还是为了纪念历史上的某个名医。
某年冬季，名医回乡，看到乡亲们都面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。于是名医便让他的弟子们搭起医棚，支起大锅，舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。先把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
而后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
虽然说现在吃饺子也不是什么新鲜事儿，想吃随时都可以，但陆氏一贯觉得包饺子麻烦，平日里活计都做不完了，没那闲工夫包饺子，所以泽芸倒真是难得吃上一回，一大早就在兴奋了。
大白菜和三层猪肉全部剁碎拌匀，加适量盐、酒、香油和姜末，没有别的作料，也无须其他作料，稍稍腌制片刻，趁这个时间正好去和面。
却说和面也有讲究，可不是简简单单在面粉里加水就可以的了。
正确的和面法，是要先将面粉倒进盆里，中间挖出一个凹槽，将水徐徐倒入，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，面粉凝结成一片片的“雪花面”；而后再朝上洒水，用手搅拌，使之成为一团一团的小疙瘩面团，俗称“葡萄面”；将面团勒成块，用力粘去面盆上沾着的残面糊，再用手蘸些水洗去手上的面粉，使之落在葡萄面上，便可将葡萄面揉捏成光滑的面菌了。
这样子和面，不仅干净利索，还可以达到“面团光、面盆光、手上光”的“三光”效果。
面和好了，接下来陆氏便将面团揉搓成细长条，用刀子切成小段，再用手掌根按成一个个扁平的小饼，之后便可以拿擀面杖将小饼擀成薄薄的饺子皮。还得注意饺子皮要边上薄中间厚，不然可包不住陷。
前面工序都完成，陆氏便喊泽芸来包饺子了，反而赶李远鹏去烧水。泽芸乐滋滋蹦跶过来，洗了手，跟陆立青和陆氏三人一道开始包饺子。
捏起薄薄的饺子皮摊在手掌心，用调羹舀了适量的饺子馅儿，小心放入饺子皮正中，然后先将两边中端粘合，再捏两边，最后由中间向两边轻轻一挤，一个元宝状的饺子便包好了，舔着肚子立在桌上，好不可爱。
泽芸到现在也没学会擀面皮，可包饺子却是一把好手。不仅馅料放的正好，包出来的饺子形状也讨喜，便是陆氏也夸她的。
陆立青显然是新手，不仅手上动作慢，包出来的饺子形状也不好看，不过都是自家人吃，倒没人嫌弃。泽芸还打趣，要立青哥哥待会儿把难看的饺子都挑出来自己吃了。
陆立青却不服气道，“我包的饺子虽然难看了些，味道却是分毫不差的。芸儿，你看，甚至肉馅还比你的多呢！”
泽芸刮刮脸，嘻嘻笑道，“立青哥哥好没羞，饺子可不是陷多了就好，你看你包的饺子，肚子圆的都站不住啦，恐怕待会一下锅就破了，可等不着盛出来吃呢！”
陆氏也笑着点头，一边指引陆立青，“恩，你的馅儿还应该再剔出来一些，这样就刚好了。不然别说样子不好看，你捏的时候老是捏着陷也不好啊。”
后头烧火的李远鹏此时也接过话头，“大男人手上功夫哪里比得过你们女人家！我看啊，包饺子的事儿你们来，立青还是来跟我一块儿烧火吧！”
陆立青求之不得，急急便要逃开，被陆氏瞪了一眼，“什么男人女人的，木工活再细的你们都做得，怎么偏偏包个饺子就难为你们了？”说着又对李远鹏嗔道，“你要偷懒便罢，也别找什么好听的借口！”
李远鹏笑了笑，没再说话，陆立青只好硬着头皮继续包。还别说，包了十几个饺子之后有了经验，陆立青包的饺子果然也越来越有型了。
这时李远鹏叫道“水开了！”陆氏连忙吆喝大家一起拿着包好的水饺投入锅中。并顺着搅拌了几下，免得粘锅，然后才重又盖上锅盖，回来继续包饺子。
煮饺子也不是一气呵成，中途得加两次水。第一次水开了，需再加少许冷水，然后重新盖上锅盖；第二次再加了水，等水重新开的时候，饺子必定也一个个浮了上来，便可以出锅装盘了。
第一锅饺子不够大家伙儿吃的，陆氏便只让泽芸和陆立青先吃，自己跟李远鹏只尝了两个，便准备着下一锅饺子。
泽芸也不客气，肚子里的馋虫叫半天了，此刻匆匆洗了手，端着碗躲在灶后，两口一个，囫囵便把热烫的饺子吞下肚去，甚至什么滋味也没尝出来。
“芸儿，饺子好吃么？”
泽芸咽下饺子，含糊地应了声，飞快的又夹了个饺子送入嘴里，不过这会儿可要好好品尝——恩，咸淡适口，猪肉嫩，白菜鲜，好吃，太好吃啦！
“娘，这饺子真好吃，咱们晚上还吃这个么？”
陆氏和李远鹏对视一眼，不约而同的摇头轻笑，“傻姑娘，你忘了，今儿晚上可是要吃赤豆饭的。”
泽芸眨眨眼，恍惚想起来冬至似乎是有这么个习惯。据说共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至，死后变作了疫鬼，仍旧危害人间。但是，这个疫鬼最怕红豆，是以这一天家家户户都煮了红豆糯米饭，用以趋避疫鬼，防病消灾。
这时候规矩真多，光是冬至一天，三餐便要吃三种不同的东西。泽芸掰着指头数，喏，早餐吃的馄饨，中午吃的饺子，晚上又要吃红豆糯米饭，啧啧，倒真是五花八门，花样繁多。不过她却是乐意餐餐不同的，冬日里本就胃口不好，这样一来也不用担心吃不下东西了。
吃完饺子，陆氏收拾了碗筷，一家人依旧坐在厨房里聊天。这时候外面冷，即使关上院门，在堂屋里坐着，也能感觉到有风。只有厨房，因为位置在角落，又刚刚烧过火，余温仍在，人气又聚着，不但不冷，还暖和的很。
“娘，今儿个冬至，可还有什么习俗，你倒是都跟我说说呀！”
泽芸坐不住，一会儿就闹着要陆氏讲故事。因为陆氏自小生在北方，倒真有些习俗与南方不同，每每陆氏娓娓道来，泽芸总是听的入神，特别羡慕。
“傻孩子，冬至虽是大日子，可算不上节，能有多少习俗？”陆氏摸摸泽芸的头发，“这习俗越多，人哪就越操心，还是少点儿好，安生！”
李远鹏知道泽芸是无聊，便提议下棋。
“芸儿，咱们爷儿俩可是好久没下棋了。往日爹爹忙，正好今日有空，快去把棋盘拿来，爹爹跟你来一盘！”
“爹爹您老输给我，跟您下棋没意思！”
泽芸坐着不动，揪着垂挂在耳边的辫子一晃一晃的，“我才不去！”
陆立青主动站起来，“棋盘在哪儿，我去取吧？”
“这丫头，越来越懒了！”李远鹏无奈摇头，道，“立青你便去取吧，就在堂屋那柜子中间左边的那个抽屉里。”说着又冲泽芸道，“你休要看不起爹爹，这么些年没下，没准你已经不是爹爹的对手啦！”
陆立青一会儿便回转了，帮着摆好棋盘，布下棋子，泽芸仍旧无动于衷，李远鹏便先跟陆立青来一局。
陆立青的棋艺却是不差，最主要他总是剑走偏锋，出人意料。每每以为他将要损一子，不料却是自己损两子，后招频频，防不胜防，李远鹏与他僵持了片刻，还是落败。
“哎，好小子，不差啊！”
李远鹏拍拍陆立青肩膀，朝泽芸努努嘴，陆立青会意，“芸儿，我们来一盘？”
泽芸想着反正无聊，她又没怎么跟陆立青来过，便答应了。小小姑娘家正襟危坐，神情严肃，每落一子都思前想后，把可能的后招都想尽了。孰料陆立青到底棋高一着，总能揪出她的破绽，反将一军！
一盘棋下了半晌，到最后两人的车马炮几乎都消耗殆尽，陆立青才以微弱的优势小赢一局。
泽芸瞪着棋盘上最后吃了她将的小卒，不由瞠目结舌，暗暗佩服。
“芸儿下棋可真没服过几个人。她小姑夫算是一个。立青啊，你今儿可是为我争脸了，哈哈！”
陆立青赢棋，李远鹏却比他本人还高兴，泽芸气呼呼嘟着嘴，“爹，又不是您赢了我，您得意个什么劲儿！”
陆氏接过话头，“你爹呀就是喜欢灭你威风，让你这丫头再嚣张，好歹家里还是有能治你的人不是？”
泽芸于是又不依的去缠陆氏，两个男人在旁边哈哈大笑。这冬至日，非但没有一丝冬的寒意，倒叫人心里暖烘烘的，久久不消。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆***，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）